Une cuisine gastronomique avec des menus spécifiques en fonction de la saison et de la créativité des Chefs Stéphane ROESCH et Thomas ILLOUZ.
Stéphane ROESCH et Thomas ILLOUZ , qui avec sa cuisine, sélectionneront avec passion les meilleurs produits pour offrir à ses clients une cuisine délicate et raffinée qui saura séduire vos palais. Ils vous accompagneront à découvrir de nouvelles saveurs en revisitant les recettes traditionnelles dans lesquelles la qualité du produit reste la base incontournable du succès des plats : Des légumes BIO issus directement de la Ferme Modèle. Des circuits courts, des produits locaux de saison.
Des producteurs engagés aux méthodes éco-responsables. Nous sommes en recherche permanente de réduction de notre impact environnemental.