PARC DES SOURCES

On vous donne rendez-vous à la table de Jacques Decoret : Meilleur ouvrier de France, Chef de l’année 2017, 17/20 au Guide Champérard, 4 toques et Gault & Millau d’Or la même année, et bien sûr étoilé Michelin. De Face à cet engouement, on va construire de grands hôtels autour du parc et installer les plus grandes enseignes, à partir du début du XXeme siècle. Tout est fait à destination des personnes les plus riches. « Jusqu’au début de la Seconde Guerre mondiale, 80 % de la population française est constituée de paysans. Ceux qui voyagent sont des gens fortunés. Alors c’est logique de viser cette clientèle. » C’est un lieu stratégique, placé au centre de l’activité thermale de la ville. Comme un cœur qui bat. Il a ensuite été agrémenté d’une galerie et agrandi avec la construction du Fer à cheval en 1901. Le parc des Sources, racheté à l’État par la ville de Vichy en 2020, va faire l’objet d’un vaste programme de restauration et de rénovation de ses abords. Élément patrimonial emblématique du domaine thermal, le Parc des sources va être réhabilité. L’objectif ? Apporter à cet espace un renouveau correspondant aux usages et à l’identité de la cité thermale et touristique du XXIème siècle comme elle a déjà su le faire par le passé avec succès.