L’exploitation de guinguettes et de restaurants en bord de fleuve s’inscrit dans une logique de :
• Valorisation des espaces publics
• Dynamisation locale
• Mise en valeur du patrimoine naturel
Toutefois, ces activités doivent respecter un équilibre entre développement économique, préservation de l’environnement et sécurité des personnes.
Le guide ci-contre propose un ensemble de recommandations réglementaires, opérationnelles, et environnementales à destination des exploitants des Berges d’Allier.
